グルメ

秋田の春の訪れを告げるものといえば、道路沿いにパッと咲く色鮮やかなパラソルですね。秋田県民のソウルフードとも言える「ババヘラアイス」は、例年気温が上がり始める4月から5月にかけて、県内のいたる場所で見かけるようになります。冬の間は姿を消して...

秋田県にかほ市象潟（きさかた）の夏といえば、ぷりっとした大きな身が魅力の「天然岩がき」が主役です。鳥海山の豊かなミネラルをたっぷり含んだ海水で育つ象潟の岩がきは、その濃厚でクリーミーな味わいから「海のミルク」と称され、県内外から多くのファン...

秋田県の夏の訪れを告げる食材といえば、ぷるんとした食感が魅力の「じゅんさい」です。透明なゼリー状の膜に包まれたその姿は、まるで「水の宝石」のように美しく、涼やかな見た目とのど越しの良さが、蒸し暑い季節に涼を運んでくれます。この記事では、じゅ...

秋田の冬の風物詩といえば、心も体も温まる「きりたんぽ鍋」ですね。比内地鶏の出汁が効いたスープと、香ばしく焼かれたきりたんぽの組み合わせは格別です。しかし、大きな鍋でたっぷり作ると、どうしても翌日に少しだけ残ってしまうことはありませんか。せっ...

秋田県を代表する冬の味覚「いぶりがっこ」といえば、クリームチーズを合わせた「いぶりがっこチーズ」が今や全国区の人気ですよね。燻製の香ばしさとチーズのコクは、確かにお酒が進む最高のご馳走です。しかし、いつもチーズばかりだと少しマンネリを感じて...