グルメ

じゅんさいの旬と時期は?秋田県からお取り寄せして味わう初夏の宝石

秋田県の夏の訪れを告げる食材といえば、ぷるんとした食感が魅力の「じゅんさい」です。透明なゼリー状の膜に包まれたその姿は、まるで「水の宝石」のように美しく、涼やかな見た目とのど越しの良さが、蒸し暑い季節に涼を運んでくれます。この記事では、じゅ...
お土産・特産

じゅんさいの取り寄せで味わう「生」の魅力!秋田名物の美味しい食べ方ガイド

秋田の初夏を告げる「じゅんさい」は、ぷるぷるとした透明なゼリー質に包まれた不思議な水生植物です。特に、旬の時期に産地から届く「生」のじゅんさいは、瓶詰めや袋詰めでは決して味わえない、シャキシャキとした食感と喉ごしが楽しめます。この記事では、...
グルメ

きりたんぽ鍋の余りをリメイク!最後まで美味しく食べる絶品レシピとコツ

秋田の冬の風物詩といえば、心も体も温まる「きりたんぽ鍋」ですね。比内地鶏の出汁が効いたスープと、香ばしく焼かれたきりたんぽの組み合わせは格別です。しかし、大きな鍋でたっぷり作ると、どうしても翌日に少しだけ残ってしまうことはありませんか。せっ...
グルメ

いぶりがっことチーズ以外で合うものは?秋田の名産を味わい尽くす絶品おつまみとアレンジ術

秋田県を代表する冬の味覚「いぶりがっこ」といえば、クリームチーズを合わせた「いぶりがっこチーズ」が今や全国区の人気ですよね。燻製の香ばしさとチーズのコクは、確かにお酒が進む最高のご馳走です。しかし、いつもチーズばかりだと少しマンネリを感じて...
お土産・特産

いぶりがっこタルタルソースの使い方は?秋田の名産を味わいつくす絶品アレンジ術

秋田県を代表する名産品「いぶりがっこ」をふんだんに使用したタルタルソースが、今、全国的に大きな注目を集めています。燻製の香ばしい香りと、ポリポリとした独特の食感が、クリーミーなソースと合わさることで、これまでにない深い味わいを生み出していま...