秋田県を代表する名産品である稲庭うどんは、その細さと滑らかな喉越し、そして透き通るような美しさが魅力です。お土産や贈り物でいただく機会も多い乾麺ですが、「家で茹でるとお店のような食感にならない」と悩む方も少なくありません。実は、稲庭うどんは...

秋田県北部に位置する森吉山は、冬の「樹氷」や秋の「紅葉」、初夏の「高山植物」など、四季を通じて息をのむような美しい景色が広がる場所です。その魅力を手軽に体感できるのが阿仁ゴンドラですが、観光シーズンともなると多くの人が訪れるため、混雑状況が...

秋田市を代表するランドマークといえば、土崎港にそびえ立つ「ポートタワーセリオン」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。地上100メートルの展望台から眺める景色は圧巻で、特に日が沈んだ後の夜景は、幻想的な美しさで訪れる人を魅了します。し...

秋田の春の訪れを告げるものといえば、道路沿いにパッと咲く色鮮やかなパラソルですね。秋田県民のソウルフードとも言える「ババヘラアイス」は、例年気温が上がり始める4月から5月にかけて、県内のいたる場所で見かけるようになります。冬の間は姿を消して...

秋田県にかほ市象潟（きさかた）の夏といえば、ぷりっとした大きな身が魅力の「天然岩がき」が主役です。鳥海山の豊かなミネラルをたっぷり含んだ海水で育つ象潟の岩がきは、その濃厚でクリーミーな味わいから「海のミルク」と称され、県内外から多くのファン...

秋田県を代表する冬の神事「なまはげ柴灯（せど）まつり」は、男鹿市の真山神社で行われる迫力満点の行事です。暗闇の中に響く「ウオー！」という叫び声と、燃え盛る柴灯火のコントラストは、一生に一度は見たい絶景と言えるでしょう。しかし、2月の男鹿は想...

秋田県の夏の訪れを告げる食材といえば、ぷるんとした食感が魅力の「じゅんさい」です。透明なゼリー状の膜に包まれたその姿は、まるで「水の宝石」のように美しく、涼やかな見た目とのど越しの良さが、蒸し暑い季節に涼を運んでくれます。この記事では、じゅ...

秋田の初夏を告げる「じゅんさい」は、ぷるぷるとした透明なゼリー質に包まれた不思議な水生植物です。特に、旬の時期に産地から届く「生」のじゅんさいは、瓶詰めや袋詰めでは決して味わえない、シャキシャキとした食感と喉ごしが楽しめます。この記事では、...

秋田の冬の風物詩といえば、心も体も温まる「きりたんぽ鍋」ですね。比内地鶏の出汁が効いたスープと、香ばしく焼かれたきりたんぽの組み合わせは格別です。しかし、大きな鍋でたっぷり作ると、どうしても翌日に少しだけ残ってしまうことはありませんか。せっ...

秋田県を代表する冬の味覚「いぶりがっこ」といえば、クリームチーズを合わせた「いぶりがっこチーズ」が今や全国区の人気ですよね。燻製の香ばしさとチーズのコクは、確かにお酒が進む最高のご馳走です。しかし、いつもチーズばかりだと少しマンネリを感じて...