グルメ

秋田県の夏の訪れを告げる食材といえば、ぷるんとした食感が魅力の「じゅんさい」です。透明なゼリー状の膜に包まれたその姿は、まるで「水の宝石」のように美しく、涼やかな見た目とのど越しの良さが、蒸し暑い季節に涼を運んでくれます。この記事では、じゅ...

秋田の冬の風物詩といえば、心も体も温まる「きりたんぽ鍋」ですね。比内地鶏の出汁が効いたスープと、香ばしく焼かれたきりたんぽの組み合わせは格別です。しかし、大きな鍋でたっぷり作ると、どうしても翌日に少しだけ残ってしまうことはありませんか。せっ...

秋田県を代表する冬の味覚「いぶりがっこ」といえば、クリームチーズを合わせた「いぶりがっこチーズ」が今や全国区の人気ですよね。燻製の香ばしさとチーズのコクは、確かにお酒が進む最高のご馳走です。しかし、いつもチーズばかりだと少しマンネリを感じて...