グルメ

秋田県鹿角市が誇る絶品グルメといえば、誰もが口を揃えて挙げるのが「鹿角ホルモン」です。その中でも圧倒的な知名度を誇るのが「幸楽」のホルモン。甘辛い秘伝のタレに漬け込まれたホルモンは、一度食べたら忘れられない中毒性のある美味しさです。最近では...

秋田県横手市が誇る絶品グルメといえば、やはり「横手やきそば」ですよね。B-1グランプリで優勝した実績もあり、今や全国的にその名が知られています。しかし、名前は聞いたことがあっても、一般的な焼きそばと具体的に何が違うのか、どのような具材が使わ...

秋田県南部に位置する羽後町。この町で200年以上の歴史を刻み、地元住民から熱狂的に愛されているのが「西馬音内（にしもない）そば」です。日本三大盆踊りの一つである「西馬音内盆踊り」とともに、町の文化を支えてきたこのおそばには、他の地域では見ら...

秋田県を代表する名産品である稲庭うどんは、その細さと滑らかな喉越し、そして透き通るような美しさが魅力です。お土産や贈り物でいただく機会も多い乾麺ですが、「家で茹でるとお店のような食感にならない」と悩む方も少なくありません。実は、稲庭うどんは...

秋田の春の訪れを告げるものといえば、道路沿いにパッと咲く色鮮やかなパラソルですね。秋田県民のソウルフードとも言える「ババヘラアイス」は、例年気温が上がり始める4月から5月にかけて、県内のいたる場所で見かけるようになります。冬の間は姿を消して...

秋田県にかほ市象潟（きさかた）の夏といえば、ぷりっとした大きな身が魅力の「天然岩がき」が主役です。鳥海山の豊かなミネラルをたっぷり含んだ海水で育つ象潟の岩がきは、その濃厚でクリーミーな味わいから「海のミルク」と称され、県内外から多くのファン...

秋田県の夏の訪れを告げる食材といえば、ぷるんとした食感が魅力の「じゅんさい」です。透明なゼリー状の膜に包まれたその姿は、まるで「水の宝石」のように美しく、涼やかな見た目とのど越しの良さが、蒸し暑い季節に涼を運んでくれます。この記事では、じゅ...

秋田の冬の風物詩といえば、心も体も温まる「きりたんぽ鍋」ですね。比内地鶏の出汁が効いたスープと、香ばしく焼かれたきりたんぽの組み合わせは格別です。しかし、大きな鍋でたっぷり作ると、どうしても翌日に少しだけ残ってしまうことはありませんか。せっ...

秋田県を代表する冬の味覚「いぶりがっこ」といえば、クリームチーズを合わせた「いぶりがっこチーズ」が今や全国区の人気ですよね。燻製の香ばしさとチーズのコクは、確かにお酒が進む最高のご馳走です。しかし、いつもチーズばかりだと少しマンネリを感じて...