グルメ

秋田のぼだっこで塩分が強い激辛のおすすめを探している人は、単に「しょっぱい鮭が食べたい」というより、秋田らしい強烈な塩味、紅鮭の濃いうま味、少量で白米が進む満足感まで含めて選びたいはずです。ただし、ぼだっこの「激辛」は唐辛子の辛さではなく、...

秋田のぎばさは、強い粘りと磯の香りを楽しむ海藻で、ご飯にのせるだけの食べ方から味噌汁、納豆、麺類、卵料理まで幅広く使える食材です。名前は知っていても、アカモクとの違い、栄養の見方、冷凍品の扱い、生の下処理、毎日食べる量の目安がわからず、買っ...

秋田のだまこ鍋ときりたんぽの違いを調べている人は、見た目は似ているのに呼び方が違う理由、鍋に入れたときの食感、家庭で作るならどちらが簡単なのかを知りたいはずです。どちらもつぶしたご飯を使う秋田の郷土料理ですが、だまこ鍋は丸いご飯団子を入れる...

能代の豚なんこつの食べ方やレシピを探している人は、まず「焼けばよいのか」「煮込んだほうがよいのか」「家庭のフライパンで再現できるのか」という点で迷いやすいです。豚なんこつは一般的な鶏軟骨よりも肉の旨みが強く、能代では塩こしょうで焼いてコリコ...

乳頭温泉郷の鶴の湯は、秋田の秘湯を代表する宿として知名度が高く、宿泊予約の電話がなかなかつながらないと悩む人が少なくありません。特に本陣や新本陣のように雰囲気のある部屋を希望する場合、土曜や連休、雪景色を楽しめる冬の時期、紅葉の時期は競争が...

男鹿でしょっつる鍋が食べられる店を探すときに迷いやすいのは、単に店名を知りたいだけではなく、昼に立ち寄れるのか、夜も食べられるのか、冬だけなのか、予約が必要なのかまで一度に判断しにくい点です。しょっつる鍋は秋田の魚醤を使った郷土料理で、男鹿...

大曲駅で新幹線や在来線の乗り継ぎまで時間が空いたとき、駅の近くで落ち着けるカフェや食事処を知っているだけで、待ち時間の過ごし方はかなり楽になります。ただし、大曲駅周辺の飲食店は駅前に便利な店が集まる一方で、日曜や月曜が休みの店、昼だけ使いや...

十和田バラ焼きは青森県十和田市のご当地グルメとして知られていますが、秋田県内でも居酒屋メニューとして提供している店があり、旅行中や仕事帰りに甘辛い牛バラ肉と玉ねぎの鉄板料理を味わいたい人にとって気になる存在です。ただし、十和田バラ焼きは秋田...

秋田県は、日本でも屈指の「酒どころ」として知られています。特に県庁所在地である秋田市内には、地元の銘酒を数多く取り揃える魅力的な居酒屋が点在しており、どのお店を選べば良いか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。本記事では、秋田市の居酒屋...

秋田市内で小さなお子様と一緒にランチを楽しみたい時、一番気になるのは周囲への気兼ねではないでしょうか。元気に動き回るお子様や、赤ちゃんの泣き声が心配で、外食をためらってしまうパパやママも多いはずです。そんな時、プライベートな空間が確保できる...